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Week-end en Bourgogne

16, 17 et 18 Octobre, séjour dans la Côte de Beaune

Elle commence au nord avec la colline de Corton grand cru en rouge comme en blanc, elle rejoint les grands temples exclusifs du rouge de la région : Pommard et Volnay, plus au sud deux autres villages sont dédiés au blanc : Meursault et Puligny Montrachet. Bien d’autres communes comme Monthélie, Saint Romain ou Saint Aubin fournissent un vin d’un excellent rapport qualité-prix et témoignent de la grande richesse et diversité de la Côte de Beaune. Dans le relief de failles et de gradins des Hautes Côtes on y fait aussi de très agréables randonnées. Vendredi après-midi dès l’arrivée, le tonnelier Gillet délègue un de ses collaborateurs pour nous expliquer et démontrer la fabrication d’un fût.

Dès le vendredi après-midi le tonnelier nous reçoit	pour nous montrer	la fabrication . . .
d’un fût	de A	jusqu’à Z.

Nous allons ensuite juger de la qualité des chênes utilisés en dégustant les crus de St Romain et Pommard au domaine Germain qui est tout proche. Nous nous installons à l’hôtel des Roches où nous passons deux soirées très agréables

Les caves,

au domaine Germain,

dégustation.

Samedi matin très beau temps qui va nous stimuler pour la grande randonnée des « Combes et des crêtes de St Romain ». Ce sentier a du corps, une certaine longueur, voire de la cuisse ! Randonnée dans la bonne humeur avec un pique nique animé face au village d’ Orches.

Départ pour la grande boucle samedi matin	St Romain le haut Eglise St Hilaire	Première pause, il reste 15 km.
Des sentiers bien balisés	St Romain s’éloigne !	Le terrain est vallonné
Environ 650 m de dénivelée	Pause pique nique .	dans la bonne humeur .

Plus loin du haut des falaises on embrasse l’inoubliable paysage des hautes Côtes qui descend par à coups jusqu’à la vallée de la Saône. Retour à St Romain où nous attend une table bien garnie.

Orches sous la falaise	Falaises du Vert Louret	La table d’orientation
La fontaine du Chêne . . .	Rencontre avec des randonneurs de Meursault	Retour sur St Romain . . .

Dimanche plus au nord, nous allons emprunter le « sentier des grands crus », de Savigny les Beaune en passant par Pernand Vergelesses, la butte de Corton, nous admirons la palette de couleurs et glanons quelques grappes au passage, une immersion intégrale du corps et des papilles entre Côtes et Hautes Côtes de Beaune.

Dimanche matin arrivée à Savigny les Beaune	Le château	L’église . .
Palette de couleurs	Une cabiote	Quelques grappes à glaner
Sur le sentier des grands crus	Le village de Pernan Vergelesses	La butte de Corton .